Почему бокалы для вина выглядят так?

Если вы хоть раз в жизни выпивали, вы знаете, как выглядят чашки, стаканы и кружки. По большей части они спроектированы просто. Потому что наличие всевозможных причудливых вещей за пределами ручки просто неэффективно.

Но когда вы пьете вино – у него такая длинная ножка и иногда неуклюжая форма. Так почему же бокалы для вина выглядят именно так?

До изобретения бокала вино пили из различных сосудов. На протяжении веков эти сосуды варьировались от кубков из обожженной глины. Деревянных и бронзовых кружек до гончарных кубков, рогов животных и кожаных сосудов для питья. Но материал, который станет синонимом винопития в далеком будущем, существовал всегда. И медленно эволюционировал в свою знакомое форму.

Типы бокалов для вина

Оказывается, на самом деле существует довольно много разных типов бокалов. Нет, пить вино из бумажных стаканчиков, которые вы утащили из кофейни – это не бокал для вина. Однако правильная стратегия, бокалы дорогие.

Начнем с красного вина. Это те бокалы, о которых вы, вероятно, думаете, когда кто-то говорит “бокал для вина”. Шире и круглее то, в чем вы могли бы увидеть белое вино.

Почему такая форма? Проведенные в прошлом исследования показали, что бокал может влиять на аромат вашего вина. И, следовательно, на его вкус. Некоторые узкие отверстия больше фокусируют аромат. Тогда как более широкие бокалы для красного вина позволяют вину быстрее окисляться. Поскольку большая часть его поверхности соприкасается с воздухом.

Вопрос о том, насколько это плацебо, можно обсуждать. Случайные предубеждения могут повлиять на то, как вы думаете о вкусе вина. Люди, которые думают, что вино дороже, подумают, что оно вкуснее. Даже если это просто дешевое вино с измененной этикеткой.

Бокалы, используемые для белого вина, обычно различаются по форме. Некоторые из них похожи на бокалы для красного вина, хотя другие более узкие. Бокалы для шампанского также часто включают в эту категорию.

Мы еще не коснулись ножки бокала, хотя она имеет функциональное назначение для любителей вина. Держать бокал без ножки означает, что ваша рука ближе к вину. У вин есть своя идеальная температура подачи. Поэтому виноделы не хотят ее нарушать. Ваша рука согреет ваш напиток, а подогрев вина совсем не то, что нужно винной команде.

Стеклянные груди

Существует распространенный миф о том, что бокал для шампанского был сделан так, чтобы быть похожим на левую грудь Марии-Антуанетты. Какой бы забавной ни была эта история происхождения, этот тип бокала использовался задолго до того, как Мария-Антуанетта стала видной фигурой (в 1663 году).

Некоторые указывают на других исторических женщин. Таких как мадам де Помпадур (1721-1764) и даже Елена Троянская. Не похоже, чтобы все это было правдой. Учитывая, что ни одна из этих цифр не совпадает с временной шкалой шампанского и бокала купе.

Некоторые, как Антуанетта, родились слишком поздно. А Елена Троянская умерла задолго до того, как мысль о шампанском пришла бы кому-то в голову.

Тем не менее, у Марии-Антуанетты, вероятно, были фарфоровые миски, вылепленные из ее груди. Так что вы все равно можете использовать это как любопытный факт.

Во всяком случае, европейцы не обращали внимания на стекло после падения римлян до 10 века. То, что большинство из нас распознало бы как бокал для вина, позже появилось в Венеции, в 1400-х годах (ножки и прочее).

Вполне вероятно, что ножка произошла из церкви. Поскольку у чаш, используемых при причастии, была ножка, за которую священник мог ее поднять.

В заключении

Выбранный вами бокал для вина может существенно повлиять на вашу способность наслаждаться вином. Вы можете выбрать идеальный бокал для вина, зная о многих стилях бокалов и их отличительных характеристиках.

Есть бокал, сделанный специально для того, чтобы подчеркнуть вкус и аромат вина. Будь то красное вино, белое вино, игристое вино, десертное вино или крепленое вино.

Подумайте о бокале, который вы используете, и о том, как он может повлиять на вкус, в следующий раз, когда нальете себе бокал вина.